上海粽子有点忙，继“精神粽”出圈后，“养生粽”也来了

端午节前夕，粽子有点忙。在上海，继“精神粽”出圈后，“养生粽”也来了。

前几天，上海宛平南路600号推出了“精神粽”，为即将参加中考、高考的学子送上祝福，话题一度登上微博热搜。

6月5日，澎湃新闻记者从上海中医药大学附属曙光医院了解到，该院根据自身特色优势，结合药食同源及节气养生规律，也推出四款中医药特色“养生粽”。

“养生粽”又是什么情况？

曙光医院表示，端午是中国人的传统节日，这个节日的许多习俗与中医药文化密不可分，如插艾蒿、戴香囊，部分地区还有采药、饮雄黄酒的习俗。

端午节前后，家家户户洒扫庭除，将菖蒲、艾条插于门楣，这是古时人们与疾病、毒虫作斗争的过程中，积累出来的丰富经验。这些习俗是有益于身体健康的卫生活动，所以，端午节也算是传统的医药卫生节。

2024年端午前夕，曙光医院推出的四款“养生粽”，分别为玫瑰养颜粽、山楂纤体粽、枸杞固元粽、五豆化湿粽。具体配方和功效是这样的:

玫瑰养颜粽，以糯米佐以玫瑰、龙眼、陈皮等，兼具疏肝健脾、补肺益肾、调理气血、美容养颜的功用。

玫瑰养颜粽

山楂纤体粽，以糯米、黄糯米佐以山楂、燕麦、藜麦等，兼具健脾消食、调脂纤体的功用。

山楂纤体粽

枸杞固元粽，以糯米、鲜肉佐以枸杞、山药、芡实等，兼具滋阴润肺、养血补肝、健脾养胃、益肾固元的功用。

枸杞固元粽

五豆化湿粽，以糯米、血糯米佐以赤小豆、黑豆、白扁豆等，兼具健脾补肾、利水化湿的功用。

五豆化湿粽

曙光医院营养科副主任营养师陈胜芳表示，作为端午节的传统美食，粽子的主要配料糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经，有补中益气、健脾止泻、敛汗、解毒的功效。但糯米富含支链淀粉，在水中浸泡加热后淀粉糊化，易于消化吸收，而凉置后淀粉老化，不易消化。所以粽子要趁热吃，再加热时一定要用水浸泡煮透。此外，一般糯米粽吃后升血糖作用快，糖尿病人不宜多吃。

营养师还特别提醒，老人、儿童不宜吃带核的粽子；胆胰疾病或血脂异常的病人不要吃“大肉粽”“咸蛋黄粽”；临近高考、中考，考生吃粽子时应首先考虑食品安全，选择新鲜、配料简单、平时常吃的粽子。

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